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Qué nos dice la “letra pequeña”

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Qué nos dice la “letra pequeña”

Las etiquetas de los productos envasados que compramos son una valiosa fuente de información acerca de lo que vamos a consumir, nos “hablan” de sus ingredientes, de su peso, de cuánto  tiempo tenemos para comerlo en sus mejores condiciones y en algunos casos hasta de su contenido nutricional.

Además representan una especie de “certificado” de seguridad ya que ante cualquier problema, figuran ciertos datos codificados que contienen “el historial” del producto.
Es importante que nos habituemos a leerlas porque es una buena manera de ir aprendiendo algunos conceptos básicos de nutrición que nos serán útiles a la hora de planificar una dieta saludable.

Dos tipos de etiquetado

Si observamos diferentes productos veremos que algunos tienen una etiqueta sencilla, básica y hay otros que incluyen una información más extensa. Esto se debe a que hay fabricantes que sólo colocan el etiquetado básico y obligatorio y otros que además ofrecen a los consumidores información adicional sobre ese producto, como su contenido en nutrientes o cómo ponerse en contacto directamente con la empresa ante cualquier consulta.

Cómo leer una etiqueta

Si bien la ley señala que el etiquetado debe ser de fácil comprensión, es posible que no sepamos qué significan algunas siglas o leyendas.

Te mostraremos con un ejemplo cómo leer una etiqueta, cuál es la información obligatoria y cuál es la complementaria.

Información obligatoria que deben llevar todos los productos que se comercializan

  • törs man köpa Viagra på nätet Denominación del producto. No se refiere a la marca sino que indica de qué producto se trata específicamente. Por ejemplo, sirve para  distinguir un yogur de un postre lácteo.
  • http://careermastery.net.au/?pero=Buy-Tastylia-(Tadalafil) Lista de ingredientes. Indica los componentes del producto en un orden de mayor a menor proporción, es decir que si el primer ingrediente que figura en el listado es la leche, significa que es la que está en mayor cantidad en ese producto y así sucesivamente con el resto de ingredientes. También deben figurar los aditivos, si los llevara, especificándose la función que realiza y qué tipo de aditivo es, utilizando su nombre o su código de identificación –la letra E más un número-. Por ejemplo espesante (goma arábiga) o bien espesante (E414). Recordar que los aditivos sólo se pueden poner para mejorar tecnológicamente un producto y nunca para ocultar una deficiencia.
  • option brokerage Grado de alcohol. Indica el contenido de alcohol en bebidas con un grado superior al 1,2 %.
  • http://venturepluz.com/?riod=optionfair-com-opzioni-digitali&b92=08 Contenido neto. Indica la cantidad del producto expresado en peso para los alimentos sólidos (gramo, kilo) y en volumen para los líquidos (mililitro, litro).
  • http://ithu.se/folj-internatet-i-umea-via-adobe-connect Fecha de caducidad o fecha de consumo preferente. No hay que confundir una leyenda con otra porque se aplican a diferentes alimentos. En aquellos muy perecederos debe figurar una fecha de caducidad indicando el día y mes para su comercialización y consumo máximo. Los alimentos semi perecederos y los alimentos estables presentan la leyenda “consumir preferentemente antes de” o “consumir preferentemente antes de fin de…” seguido de una fecha que indica que ese es el plazo máximo en que el fabricante garantiza la óptima cualidad del producto. Pasada esa fecha no significa necesariamente que el producto no sea comestible sino que va perdiendo calidad con el tiempo.
  • http://stadsmagasinet.se/oskarshamn/author/kristinekstrand/page/5/ Condiciones especiales de conservación. En caso de que el producto lo requiera, indica cómo se conserva mejor.
  • http://airshow-magazin.de/sitemap Modo de empleo. Si el producto lo requiere se indicará cómo se consume o los pasos a seguir para su consumo.
  • lp optionweb com prova Identificación de la empresa. Indica los datos del fabricante: su razón social y su domicilio.
  • http://blog.stylein.se/?vinuk=bin%C3%A4ra-optioner-swiss&265=18 Lote de producción. Es un código que encierra  los datos del proceso de producción del alimento en cuestión para que ante cualquier inconveniente se pueda rastrear el origen del problema.
  • Otros datos. Hay otras informaciones obligatorias que se deben poner en determinados casos como en los productos de origen animal; en los productos que contienen sustancias que pudieran interesar al consumidor por sus efectos en la salud de determinadas personas (gluten, fenilalanina, lácteos, etc.) o cuando el producto procede de un país no miembro de la Unión Europea

Información complementaria

  • Punto verde de reciclaje. Indica que el envase del producto es reciclable.
  • http://venturepluz.com/?riod=trading-in-commodity-futures&b5b=90 Recomendaciones culinarias de uso. Indica cómo preparar o consumir el producto de manera óptima.
  • Etiqueta nutricional. Es una de las más importantes por su utilidad al consumidor ya que figuran la cantidad y el tipo de nutrientes que lleva el producto por cada 100 gramos o mililitros. El  esquema básico informa por este orden de: el valor energético (kcal), la cantidad de proteínas, la cantidad de hidratos de carbono y la cantidad de grasas. El esquema más completo informa además sobre los azúcares, las grasas saturadas, la fibra, el sodio, el colesterol, las vitaminas y otros. Esta información la ofrecen ciertas empresas para contribuir a una dieta saludable y es de carácter voluntario excepto en casos en que el producto destaque en particular algún nutriente en cuyo caso será obligatorio.
  • CDR. Es una sigla que significa Cantidad Diaria Recomendada y se aplica a determinadas vitaminas y sales minerales en porcentajes que hacen a una alimentación saludable y equilibrada.
  • Otros datos del fabricante. Si bien el nombre del fabricante y su dirección son obligatorios, algunas empresas como un servicio más al consumidor incluyen además un número de teléfono exclusivo o una dirección de correo electrónico para evacuar las consultas o recoger comentarios de interés.

Recuerda que la etiqueta de los alimentos está para ayudarte, por lo que debe ser clara, no engañosa y por supuesto, verdadera. Además es importante que te habitúes a leerla porque no se trata  de algo estático sino que puede ir cambiando de acuerdo a las revisiones periódicas de las autoridades sanitarias.

Ante cualquier inquietud no dudes en dirigirte a la propia empresa o a los organismos pertinentes.